ベータグルカンの成分
今話題のベータグルカンは健康に役立つ成分といわれています。
色々なベータグルカンについての発表がアメリカや世界の大学、研究機関からされていると同時に、今もなお研究が続けられている健康成分です。
人が生まれつき持っている免疫力を高め、抵抗力を強くする働きがあると考えられているのが、ベータグルガンです。
免疫力を高めてガンを予防、治療するという方法が注目されています。
ベータグルカンのグルガンとは、ブドウ糖が多数結合した物質の総称のことです。
このグルガンにはアルファ型とベータ型があります。
健康維持に役立つのはベータ型のほうです。
これがβグルガンと呼ばれるもので、グリコプロテインとも呼ばれています。
健康維持に役立つものとされているのは、ベータ・グルガンの中でもベータ１．３Dグルガンというものです。
実はベータグルカンは結合のパターンによって更に細分化されているのです。
ちなみに紙の材料になるのが、ベータ1.4－グルカンというものでセルロースと呼ばれています。
単にβ-グルカンといった時は、ベータ1.3Dグルカンのことを指します。
ベータグルカンは主にパン酵母の細胞壁や、キノコ類の中に多く含まれています。
キノコ類にはアガリスク、霊芝、舞茸、椎茸、ハナビラタケなどです。
経験的にも昔からキノコ類に抗がん作用があることが言われていました。
このベータグルカンの存在によって、キノコ類の抗がん作用があるということが判明したのです。
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